步骤1

食材：猪肘600克、姜1块、香菜少许。 辅料：生抽1勺、沙茶酱1勺、水淀粉适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

猪肘加料酒、生抽、姜片、沙茶酱腌制1小时。

步骤4

将肘子放入蒸锅中，蒸2小时至熟烂。

步骤5

取出肘子，将汤汁倒入锅里烧开，分两次加入水淀粉勾芡，将汤汁淋在肘子上。最后用香菜装盘即可。