西兰花洗净，撕成小朵，大蒜5瓣切成蒜末，胡萝卜洗净切好，锅中倒入适量水烧开，西兰花和胡萝卜放进去焯水半分钟，捞出，锅中倒适量油，油温烧至7成热，放蒜末炒香，再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。

　　蒜蓉西兰花家常做法

　　食材：

　　西兰花500克，胡萝卜半根，大蒜5瓣，盐半勺，鸡精半勺

　　蒜蓉西兰花的做法

　　1.西兰花洗干净，撕成小朵。

　　2.大蒜5瓣切成蒜末，胡萝卜洗净切好。

　　3.锅中倒入适量水烧开，西兰花和胡萝卜放进去焯水半分钟，捞出。

　　4.锅中倒适量油，油温烧至7成热，放蒜末炒香。

　　5.再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。

　　小窍门

　　西兰花焯水的时候，加入盐和油，能够让西兰花看起来色泽更加的翠绿。