步骤1

所需食材：蒲菜150克，鸡蛋2个。 所需调料：油3克，盐1茶匙。

步骤2

蒲菜用清水洗净，捞出切段。

步骤3

鸡蛋打散，加少许清水打匀。

步骤4

炒锅热油，倒入蛋液快速滑散，加入蒲菜翻炒均匀。

步骤5

倒入200毫升清水煮沸，调入盐，即可盛出。