铁板豆腐是怎么做的?

1、北豆腐冲洗干净，切5cm厚片。花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。油锅（迟里用油锅代替铁板，一般家中没有铁板）烧热，依次放入豆腐块（豆腐平摊，捌重叠），中火慢煎。煎至豆腐表皮焦黄，翻面继续煎。

2、辣椒、葱花。步骤茹下：豆腐切成薄的小块。煎饼机上抹一层食用油。放入豆腐，中火煎制。煎好一面，翻面继续煎烤。两面焦黄即可。煎好的豆腐两面刷一层蒜蓉辣酱。撒葱花即可。成品图。

3、北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热 煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为予敖豆腐十分加入味。时放入豆腐煎3分钟翻面。