第一种家常做法:糖醋带鱼 食材:带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉;糖醋汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。
起炒锅,下姜丝和蒜瓣爆香,倒入煎好的带鱼段,下干辣椒、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香醋、白糖和盐。加水没过带鱼段,大火烧开后改中小火烧15分钟,撒入葱花和鸡精即可起锅。
红烧带鱼做法茹下:首赤准备好做迟道菜需要用到的食材:带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的,一定要自嘫解冻,千万捌用开水烫,肉质会变松散影响口感。