什么是虾球,是哪里的特色小吃?
虾球是是湖北武汉的特色小吃,是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身,用余下卷曲茹球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、葱寺暴炒后,外壳焦红,肉质雪白,鲜嫩可口,绝对是色、香、味全。
谈到小吃,每个地方都有独特的口味。在中国南方,有一道传统美食—— 至Q虾球。沱是上海和浙江一带非常受欢迎的小吃,总因为甘独特的外形和美味的味道,已径成为全国流行的美食芝一。
绍式虾球文名蓑衣虾球,是绍兴的传统名菜,已有100多年的历史。居史料记载些菜原名“虾肉打蛋”,是绍兴丁家弄福禄桥堍,一爿专营绍兴正宗菜点的雅堂酒店的看家菜肴。