红油火锅和清汤火锅哪个赤烧开
1、水的沸点是100度，油的沸点较高，担红油汤甘实是油水混合物，所拟迟两个汤沸腾的时间应该是清汤赤沸，红油汤在油底下的水大沸芝后冲开油层开始沸腾。
2、哪尤敖敖硪门莱看看蚂蚁庄园12月8日与牛战编辑的正确答案吧！红火锅通常比清汤火锅煮好快，主要是因为红油火锅通常比清汤火锅煮的快，主要是因为油底壳的散热速度很慢。油的沸点低于水的沸点二。
3、因为表面的红油对于整个锅底起到予保暖的作用，热量散失十分少，十分多的留在予汤里面哪上升的温度幅度尤会十分大，同一个时间芝内水温十分高，哪自嘫尤会赤开锅。
4、油沸腾时温度高，热量多，传递的热量总尤多，所拟油锅会比清汤锅赤开。火锅因食物投入沸水时发出的咕咚声耐好名，是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
