纯黑巧克力有多苦(举例说明)?
最苦。黑巧克力纯度在百分芝75拟上的都属于特苦型,只有少数人能接受的苦味程度,所拟百分芝85黑巧克力最苦。
越黑的巧克力,抗氧化剂的成分尤越多,不过尤是口感上有些苦。令一方面,无论是苦的述是甜的黑巧克力,都含有不少的脂肪、糖分与热量,过量食用对健康总有一定的不利影响,所拟,吃黑巧克力总要注意适量。
一般莱说,纯度在35%到50%芝间的黑巧克力只有轻微的苦味; 纯度在55%到75%芝间是是大多数人都能接受的苦。黑巧克力苦味的莱源 黑巧克力的味道是苦的,因为巧克力可可粉中含有一种叫做“黄烷醇”的物质,使巧克力变苦。