香酥童子鸡的做法-香酥童子鸡怎么做好吃
介绍:童子鸡含有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,镁,钾,钠,维生素A,B1,B2,C,E和烟酸等成分童子鸡的蛋白质含量最为丰富,而且是动物蛋白,更容易被人体吸收,最重要的是童子鸡中含有的蛋白质都为优质蛋白,食用后对人体有积极的作用相对于其它肉类,童子鸡中的脂肪含量相对较少,只要不过量食用还是不担心发胖的童子鸡中还含有人体发育所需的磷脂类物质,是脂肪和磷脂的重要来源之一,对于产后需要大补,或者经期需要进补的女性,很适合食用童子鸡香酥童子鸡的做法,香酥童子鸡怎么做好吃
步骤1
准备食材：童子鸡200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、味精1茶匙、白芝麻5克
步骤2
童子鸡洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切段。
步骤5
蒜切片。
步骤6
首先碗中放入童子鸡、料酒、盐、花椒粉、葱段、姜、蒜、味精、白糖将童子鸡腌制60分钟洗净沥干。
步骤7
然后用老抽涂抹童子鸡全身。
步骤8
接着起锅倒油，油温7成热放入童子鸡炸至微黄，用勺子反复淋上热油，捞出，接下来油温8成热时，放入童子鸡再复炸一次捞出沥干油。
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