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香酥童子鸡的做法-香酥童子鸡怎么做好吃

2024-02-22 美食

步骤1

准备食材：童子鸡200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、味精1茶匙、白芝麻5克

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步骤2

童子鸡洗净。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

小葱切段。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

首先碗中放入童子鸡、料酒、盐、花椒粉、葱段、姜、蒜、味精、白糖将童子鸡腌制60分钟洗净沥干。

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步骤7

然后用老抽涂抹童子鸡全身。

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步骤8

接着起锅倒油，油温7成热放入童子鸡炸至微黄，用勺子反复淋上热油，捞出，接下来油温8成热时，放入童子鸡再复炸一次捞出沥干油。

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步骤9

切块装盘。

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步骤10

最后撒上白芝麻即可。

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