原料:鲢鱼头、青剁椒、蒜头、香葱、盐、蒸鱼豉油、白糖、猪油、色拉油、胡椒粉、白酒、红剁椒。 做法步骤: 第1步、把鲢鱼头劈成两半,洗干净,房子的黑色东西要洗
这道似辣非辣的家庭版剁椒鱼头的做法是我自己琢磨着做的,也不知道正宗版的是怎么做的,但是我可以很肯定的告诉大家,这道菜的味道,的美味。剁椒的清香,鱼头的
剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜,属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。
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