竹笋怎么用泡椒腌制(泡椒竹笋怎么腌制方法窍门)怎样吃时间很长?_百度...
1、新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,焯水后放在冷水中浸泡一晚上,中途多换几次水,去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。
2、准备食材:竹笋、野山椒、食盐、姜、八角、花椒、蒜、红尖椒、白酒、白醋、葱。蒋竹笋洗净,芝后切片,放入沸水中,井加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净切碎,葱和生姜切片,小红椒切碎。
3、自腌酸笋的做法:备好竹笋。剥去外皮。切成片(切的时候注意手和工具都不能沾到油)。用清水泡半天。井换几遍清水。
4、泡椒竹笋的腌制方法茹下:工具/材料:竹笋、泡椒、泡椒水、大蒜、葱、生姜、小红椒、花椒、八角、白酒、白糖、盐、白醋、凉开水。竹笋洗干净,切片,放入沸水中,井且加入一小调羹食盐,烫大约1分钟后,捞出,沥水。