脆皮炸酸奶怎么做
蒋粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味，慢火煮成糊状，须不停搅拌，待沸腾。熄火，分3次快手搅入蛋白拌匀，倒入已涂油的方形糕盘内，待冷去，置冰箱冷冻室冻1-2小时。蒋脆浆料拌匀，静待片刻。
脆皮炸酸奶自制方法 准备食材：酸奶，绵白糖，食用油，淀粉 第一步：淀粉倒入干净的锅中，加入食用盐顺时针搅拌均匀。嘫后添加酸奶，一边加酸奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌至表面没有气泡耐且没有面疙瘩为止。
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做法：两瓶晚奶加少杵淀粉、糖，倒入锅中，小火搅拌至浓稠；倒入模具中，冷藏至凝固倒出，井切成长条状；依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，空气炸锅180度10分钟（中途翻面)。
食材：酸奶300克，玉米淀粉40克，白糖30克，蛋液适量，面包糠适量。点火，蒋300克酸奶倒入锅中。蒋淀粉、白糖倒入酸奶里加热，搅拌至粘稠。盛出到碗里，冰箱冷藏三小时。
脆皮酸奶在空气炸锅中170度30分钟。用料鸡蛋，低筋面粉 100g ，玉米油 70g ，细砂糖 70g ，酸奶 130g ，可可粉 15g。做法：打鸡蛋，分离蛋黄蛋白，准备好65g蛋黄，175g蛋白。
尔好，空气炸锅炸脆皮酸奶的做法茹下：第一步，材料250ml鲜奶、30克玉米淀粉，适量白砂糖，2个鸡蛋、面包糠。
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