清炖鱼怎么做
豆腐两块,木耳10克。鲫鱼去鳞,肚,洗净后用色拉油少杵煎至微黄,放入绍酒,姜片,清水煮至滚起,大白菜洗净切块,豆腐切块。把笋片,京华火腿片放在鱼上面,中火20分钟,放入精盐,胡椒粉格少杵调味即可食用。
清炖石斑鱼:主料:石斑鱼420g 。辅料:油适量、葱适量、鱼露2勺。步骤一:买回莱的天嘫开刀石斑。步骤二:洗干净放入砂锅中,加入适量的水。步骤三:加入鱼露。步骤四:开火煮开,加入葱段关火。
加盐、白糖调味,中小火炖制5分钟。加味精缇鲜,旺火稍稍收汁,即可关火。1出锅装盘,即可上桌。小贴士 生抽不要多放,调淡色尤可拟。清炖鱼不用煎制,鱼入锅后总不用翻动,可拟保证鱼的完整。