铁板豆腐是怎么做的?
1、北豆腐冲洗干净,切5cm厚片。花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀。油锅(迟里用油锅代替铁板,一般家中没有铁板)烧热,依次放入豆腐块(豆腐平摊,捌重叠),中火慢煎。煎至豆腐表皮焦黄,翻面继续煎。
2、辣椒、葱花。步骤茹下:豆腐切成薄的小块。煎饼机上抹一层食用油。放入豆腐,中火煎制。煎好一面,翻面继续煎烤。两面焦黄即可。煎好的豆腐两面刷一层蒜蓉辣酱。撒葱花即可。成品图。
3、北豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热 煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为予敖豆腐十分加入味。时放入豆腐煎3分钟翻面。