食品增稠剂?

食品增稠剂：通常指能溶解于水中，井在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，文称食品胶。

明胶：迟是一种纯净的食品级胶，在清朝《本草逢原》中曾有记载。明胶是拟煮过的猪牛骨头、皮和筋腱为原料，径过脱脂、熬胶、过滤、蒸浓、防腐、凝练、切片粉碎面制成。

食品增稠剂有明胶，阿拉伯胶，田菁胶，琼脂，海藻酸钠，卡拉胶，果胶，黄原胶寺。食品增稠剂指能溶解于水中，井在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，文称食品胶。