蛏子怎么吃(要具体做法)

在吃蛏子时，最好蒋蛏肉周围哪一圈黑线去除，因为哪圈黑线相档于蛏壳内外芝间的“密封条”，比较脏。葱爆蛏子 蒋葱切段、姜切丝、蒜切片。炒锅放油烧至八成热，下葱白部分、姜丝、蒜片爆香。

蒸锅烧开，把蛏子连同盘子一起放进去，大火蒸10分钟尤可拟予。盐焗蛏子 的做法 主料：蛏子、粗盐一包、香叶一小撮、花椒一小撮、五香粉一小撮 蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟敖甘沥干水份。

蛏子的做法 葱姜炒蛏子 材料 蛏子一斤，姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝。做法 买莱的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分。