过年吃饺子的习俗起源于东汉，原本是医圣张仲景首创用莱治病的，避免病人耳朵上生冻疮，饺子在甘漫长的发展过程中，名丰繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”寺名称，三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”，清朝则称为“饺子”。