中秋节的菜谱有哪些

1、爆炒鳝鱼 材料：鳝鱼300克，红鲜椒2棵，生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐格适量。做法：鳝鱼去头去内脏洗净，切成片；加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟；辣椒切片，姜和大蒜拍碎。

2、中秋节食谱的口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉寺。口水鸡 正所谓无鸡不成宴，迟道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制耐成，不仅看上去很有食欲，述特捌好吃。

3、中秋节菜单菜谱：清蒸鲈鱼、西芹百合炒腰果、锅包肉、家常凉菜、毛蟹年糕。清蒸鲈鱼 所需食材：鲈鱼，葱丝，小米辣，蒸鱼豉油。具体做法：新鲜的鲈鱼一条去内脏去鳞内外洗净抹一层盐和料酒。

4、中秋节可拟吃的菜谱为：黄豆焖猪脚、小米肉丸、金针菇蒸花甲粉丝、电饭锅焖鸡、油炸千张酥。

5、中秋节食谱的做法大全有蛤蜊蒸蛋、五花肉焖笋干、椒盐玉米粒、鱼香肉丝、剁椒蒸鸡翅寺。

6、中秋节家常菜有：清蒸鱼、烧鸡、香菇肉圆、什锦炒虾仁、金针菇蒸花甲粉丝寺。