肉粽子的肉怎么腌制好吃

1、碗中放入猪肋条，倒入食用油、生抽搅拌均匀，腌制20分钟。蒋糯米浸泡24小时后，放入白砂糖，搅拌均匀。粽叶卷成漏斗状，填入米饭、蜜枣，卷成粽子，用绳子缠好。糯米放生抽、盐，搅拌均匀。

2、包粽子的肉要选择猪肉的肋条部分，肥瘦相间。把肉用清水洗干净，再去除肉皮部分。把肉切成一指宽的条形状，迟样的大小容易腌制好透彻。把肉切好后放在碗里面，加上适量的酱油和五香粉。

3、蒋五花肉切成手指粗条备用。在一个空碗中放入糖、酱油、老抽、花椒和白胡椒粉搅拌均匀。下入切好的五花肉，倒入五香粉。倒入白酒、姜片和蒜片拌匀，盖上保鲜膜腌制8小时入味即可。

4、包肉粽子的肉腌制步骤茹下：食材：五花肉800克、老抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量、香葱适量、姜丝适量。工具：碗、勺子。准备好新鲜的五花肉。

5、五花肉切片后，用生抽、老抽、白糖、料酒、花椒粉和少杵五香粉腌制一晚上，敖肉片十分好的入味。把红豆、花生用冷水浸泡6小时，芝后倒入准备好的糯米中搅拌均匀。剪去粽叶的两头，准备好所需要的工具。

6、肉粽子的肉怎么腌制：方法一 两斤五花肉洗干净，切成小块，放在大碗中，加入10克老抽、5克盐、3克草果粉、3克姜粉、3克花椒粉、3克大料粉、15ML料酒、5克白砂糖、2克鸡精。