君芝蛋挞水的做法

蛋挞水的做法 淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷确至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀后过筛即可。七分满，220度，25分钟左右。

蛋挞液的制作方法茹下：蒋细砂糖倒入牛奶中搅拌，搅拌至糖溶化。蒋搅好的牛奶倒入蛋黄中搅拌，搅拌均匀后加入淡奶油，继续搅拌。蒋搅拌好的面糊用筛子过筛一遍。

做法：开水和白糖搅拌融化，放凉备用，鸡蛋打散，慢慢加入牛奶拌匀，最后再把蛋液慢慢倒入放凉的糖水中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可，最后过筛去掉杂质即可。