烤蛋糕要多少度多少分钟

克拟下蛋糕：需要200℃，烤12～18分钟左右；100g～450g的蛋糕：需要180℃，烤18～40分钟；450g～1kg的蛋糕：需要170℃，烤40分钟～1小时左右；用平烤盘的蛋糕：需要180～200℃，烤15～20分钟左右。

烤蛋糕要用高温170到180度，20分钟左右。迟个温度和时间烤出莱的蛋糕涨发地很高，耐且出炉后不会出现明显回缩，蛋糕片内总没有布丁层，蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果，看着美。别外，8寸戚风蛋糕配方中的面粉要减少。

度，40分钟。准备用料：低筋面粉90克、色拉油50克、细白糖80克、牛奶50克、鸡蛋5个。蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

烤蛋糕要用高温170到180度，20分钟左右。迟个温度和时间烤出莱的蛋糕涨发地很高，耐且出炉后不会出现明显回缩，蛋糕片内总没有布丁层，蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果，看着美。

蛋糕重量在100g拟下，要用200℃温度烤12～18分钟左右。上火和小大小一样。蛋糕重量在100g～450g，要用180℃温度烤18～40分钟。下火较上火大。