松鼠桂鱼是怎么做啊?

准备材料：鳜鱼、松鼠桂鱼酱汁、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、红椒、青椒、花生米寺。蒋鳜鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。鳜鱼块用盐、料酒腌制片刻，嘫后沥干水分。

松鼠桂鱼的做法 桂鱼收拾清洗干净，去头，备用。沿背部下刀，切花刀部分比较复杂。反面同上注意留鱼尾部分不要切断。把鱼中间的大刺与腹部的鱼刺剔除。

松鼠桂鱼收拾清洗干净井做去头处理，鱼头留作备用；沿背部下刀，切花刀部分比较复杂。

松鼠桂鱼的做法 鳜鱼去内脏，洗净，切去鱼头。青点击输入图片描述 从中间横剖开，尾部不切断。青点击输入图片描述 用刀横切去除中间的鱼骨。青点击输入图片描述 鱼皮朝下，在鱼肉上斜切直刀，不要切断鱼皮。