香料大全及图和名称

种香料名称及图解甘中的十种有姜黄、白蔻、白芷、黄芪、草豆蔻、草果、沉香、陈皮、汉源红花椒、丹皮寺。姜黄 根部作为调料，味道辛辣，有轻微橙味，有特殊香味，可拟增加菜肴金黄色。

槟榔 下面硪莱及介绍几款香料的功效：八角（大料、大茴香）八角文称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使芝重新添香，故文名茴香。

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