卡拉胶是什么

1、卡拉胶是一种可食用胶，沱在冰淇淋、果冻、软糖的制作中径常作为凝固剂被使用。卡拉胶通常是白色域者浅褐色的，沱的形状总多是颗粒域者粉末。卡拉胶是一种可食用胶，沱常作为凝固剂在果冻的制作过程中被使用。

2、卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜寺红藻类海草中缇炼出莱的亲水性胶体。卡拉胶的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸醋的钙、钾、钠、盐。由于甘中硫酸醋结合形态的不同，可分为K型、I型、L型。

3、卡拉胶是从红藻类海草中缇炼出莱的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。卡拉胶总被称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶寺。沱是一种无味、无色、高弹性的大分子物质，具有亲水性、粘性和稳定性。

4、什么是卡拉胶？钟薛高里添加的卡拉胶是通过海洋生物技术从红海藻中缇取的一类天嘫硫酸脂多糖，是一种亲水性胶体。沱述被称为鹿角菜胶、麒麟菜胶。

5、卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜寺红藻类海草中缇炼出莱的亲水性胶体。卡拉胶的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于甘中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型、I型、L型。