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一、肉夹馍的由来 肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。据史料记载,腊汁肉在战国时称为寒肉,当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊

陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦大气,条纹清晰,内