很多人都知道绿豆，但并不清楚绿豆的生长过程，其实它的生长过程十分简单。

　　通常绿豆种子会在湿润的土壤中吸收养分，之后积蓄营养长出新芽钻出土壤。随后其新芽会继续从分裂的豆瓣中，汲取养分进行生长。在充足水分的养护下，绿豆的小芽会旺盛生长，其叶片慢慢变大，长出三片叶子，之后叶子中会长出花芽。等到花芽开花后，它会进入结果期，就是在落花处长出小豆荚。等到绿豆成熟后就可采摘食用，或者储存等待再次播种。

　　在种植绿豆前，要进行选种，就是清除秕粒、小粒、杂粒及杂物，选留干净、粒大、饱满的种子播种。