1、牛肉洗净切片，洋葱切块，青红椒切块，蒜切末。

　　2、牛肉放入碗中，加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

　　3、热锅下油，倒入牛肉，炒熟捞出备用。

　　4、锅底留油，倒入蒜末、青红椒、洋葱炒香，倒入牛肉翻炒均匀，调入盐、沙茶酱、水淀粉炒匀即可。