红曲红,是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。红曲红色素是我国传统的由红曲霉发酵生产的

【产品简介】 中文名称:红曲色素 来源:红曲霉属 属于:丝状真菌 类型:天然食用色素 红曲色素是一种由红曲霉属的丝状真菌经发酵而成的优质的天然食用色素,是红曲霉

红曲红色素是食品加工中常用的一种天然着色剂,它是红曲霉次级代谢产物色素的一种,是目前一种利用微生物发酵制备的天然色素。红曲红色素被广泛地应用于肉类食品