步骤1
准备食材：草鱼200克、菊花100克、姜1块、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、醋1茶匙、水淀粉2汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙。
步骤2
将草鱼切块备用。
步骤3
菊花用清水浸泡30分钟备用。
步骤4
姜切末。
步骤5
锅中倒水，烧热，放入鱼块，水和鱼块持平。
步骤6
然后煮沸，撇去浮沫，再放入菊花，继续煮3分钟。
步骤7
起锅，倒出一半汤汁备用，在原锅中加入料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、姜末煮3分钟，
步骤8
捞出装盘。
步骤9
然后将倒出的汤汁倒回锅内，再加入白糖、醋、水淀粉勾芡。
步骤10
最后用锅铲搅拌成浓汁，浇在鱼上即可。
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