其实这种鱼刺身应该叫希鲮鱼,它是一种“合成鱼”,把鲱鱼的鱼皮鱼肉和多春鱼的鱼籽合在了一起。这种“合成”的生鱼片,鱼籽通常有两种颜色,大气色和橘色。因为大

日本料理以生鱼片为著名,它堪称是日本菜的代表作。生鱼片在日语中写作“刺身”(さしみ)(罗马音 sashimi ,音译“沙西米”)而生鱼片则是中国人对它的

听到希鲮鱼的名字,很多人都是一头雾水,不知道指的是日料刺身拼盘中的哪种鱼。但是一说是那种带鱼籽的鱼,那辨识度就很高了。这种鱼和其它生鱼片一样,都切成薄

本文整理于网络,仅供参考哪些鱼可以做生鱼片目前来说有越来越多的鱼类都是可以做生鱼片吃的,那么想 要做出来好吃的生鱼片,就需要选择适合做生

很多酒店喜欢烧生鱼或是做生鱼汤,但是吃的人多半不知道生鱼究竟是哪种常见鱼。那么,生鱼是什么鱼?生鱼片是什么鱼?

3天前 - 慢慢就成了一种文化,鱼的品种,刀的种类等等都在慢慢演变。 以至于,刺身也不见得就是吃生鱼片了,开始尝试不同的食材。今天我们就来见识见识日本人除了