步骤1

准备食材：菱角500克、生姜1块、盐3茶匙。

步骤2

菱角放入清水中浸泡30分钟，刷干净表面污垢后清洗沥干。

步骤3

姜切片。

步骤4

锅中水沸后，倒入菱角，加入姜片、3大勺盐，加盖煮20分钟左右。

步骤5

捞出沥干水分，放凉后即可食用。