步骤1

主料：沙葛200克、鸡脚200克、花生米100克、瘦肉80克。辅料：姜1块、盐3克、油适量。

步骤2

将洗净的鸡脚剁去指甲。

步骤3

瘦肉切成大块。

步骤4

生姜切片。

步骤5

锅中水烧开，加入瘦肉块焯水5分钟，捞出沥干水分。

步骤6

将花生米提前浸泡30分钟。

步骤7

沙葛剥皮，然后切成大块。

步骤8

将全部材料都放进砂锅，加入姜片，倒入适量清水。

步骤9

大火煲至水开，撇干净浮沫，转小火煲1.5个小时。

步骤10

最后放盐，调味即可。