步骤1
食材:蚕豆150克、鸡蛋2个、姜1克。 调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克。
步骤2
蚕豆剥壳,取蚕豆米,锅中水沸后,下蚕豆米,煮10分钟,捞出。
步骤3
姜切末。
步骤4
鸡蛋打散。
步骤5
热锅倒油,油温6成热时,倒入蛋液,炒散。
步骤6
下姜,加入蚕豆米、盐、生抽,炒3分钟。盛出。
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