牙酸链球菌素(Nisin)是一种高效、无毒的天然防腐剂,也是一种可作为防腐剂应用于食品的细菌素。目前,已有包括中国、美国、英国在内的50多个国家和地区将其作为

牙酸链球菌素又称为牙链菌肽,简称为Nisin,是由牛奶和奶酪中天然存在的牙酸链球菌发酵产生的一种天然生物抗菌肽,具有广谱抗菌作用,能有效抑制大部分革兰

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牙酸链球菌素是通过现代生物技术,从牙酸牙球菌(Lactococcus lactis subsp. lactis) 发酵产物中提取的、具有抗菌活性的多肽物质。牙酸链球菌素的分子式:C141H228N41O38

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6天前 - 牙酸链球菌素 中文名称: 牙酸链球菌素。 中文别名: 尼生素。 英文名称: nisin from streptococcus lactis CAS 号: 1414-45-5 分子式: C 143 H 230 N 42 O

牙酸链球菌素(Nisin)亦称牙酸链球菌肽或音译为尼辛,是牙酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成,分子量约为3500Da。由于牙酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性