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韩国腌萝卜怎么做-韩国黄色萝卜的做法

2024-02-21 情感

步骤1

食材：白萝卜1000克、梨1个、虾皮10克、韭菜100克、姜10克、大蒜5瓣、清水90克、糯米粉10克、辣椒面60克、盐20克、白糖5克、鱼露30克。

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步骤2

白萝卜去皮。

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步骤3

切小方块。

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步骤4

加入盐拌匀腌制20分钟。

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步骤5

倒掉腌制出的水分，再放入白糖腌制20分钟，倒掉水分。

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步骤6

梨去皮。

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步骤7

去核。

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步骤8

剁碎。

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步骤9

虾皮剁碎。

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步骤10

韭菜切寸段。

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步骤11

姜切末。

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步骤12

大蒜切末。

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步骤13

辣椒面中加入鱼露、梨、虾皮、韭菜、姜末、蒜末拌匀。将糯米粉与清水搅匀，倒入小锅文火煮成浆糊状，冷却后拌入腌料中。

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步骤14

将腌料与萝卜块混合拌匀，腌制12小时即可。

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