步骤1

食材：老鸭块500克、金华火腿5克、小葱3根、姜5片、料酒2克、盐1克。

步骤2

1根小葱切葱花。

步骤3

锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。

步骤4

在砂锅里放入老鸭、生姜、金华火腿。

步骤5

加入1升清水、煮沸后、小火焖煮1小时。

步骤6

加入盐、继续炖15分钟、装盘、撒葱花。