步骤1

准备食材：冬瓜400克、海米30克、小葱10克、姜10克、淀粉适量、味精1勺、香油1勺、盐1勺、色拉油适量。

步骤2

将冬瓜去皮洗净，切成2厘米见方的小块。

步骤3

海米倒入碗中，用热水浸泡10分钟。

步骤4

然后捞出沥干，装盘备用。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

姜切末。

步骤7

锅中加入少许油，油温烧至5成热后，用葱姜炝锅。

步骤8

将冬瓜倒入锅中，再倒入海米，翻炒均匀。

步骤9

再调入少许味精，炒匀后再加入适量清水。

步骤10

调入盐，焖至熟透。

步骤11

最后用提前制作好的水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。