食盐，一种让食物焕发诱人魔力的调味料。目前市场上出售的食盐主要有两大类：一类是加碘食盐，另一类是不加碘食盐。那盐是加碘的好还是不加碘的好呢?

　　我国大部分地区少碘，仅仅从当地的饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取的碘，是不能满足身体所需要的。

　　由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。因此，预防碘缺乏病最简便、经济、有效、安全的方法就是使用合格加碘食盐。