步骤1
主要食材:干豇豆200克、脊骨200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克。
步骤2
干豇豆用温水泡发。
步骤3
脊骨洗净。
步骤4
大葱切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
小米辣切圈。
步骤8
锅中倒入清水,放入脊骨、料酒,大火煮沸,捞出备用。
步骤9
起锅倒油,油热加入姜、蒜、小米辣、大葱,炒出香味。
步骤10
然后放入脊骨、白胡椒、八角、生抽、干豇豆,翻炒均匀,再加适量清水,大火烧开,转小火炖20分钟。
步骤11
最后加入盐调味即可。
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