步骤1

准备食材：莲藕200克，葱10克，蒜3瓣，姜1块，红油1茶匙，麻油1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，白醋1茶匙，红绳一根。

步骤2

姜切末。

步骤3

蒜切末。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

莲藕切片。

步骤6

碗中放入姜、蒜、白醋、盐、鸡精、红油和麻油，调成料汁备用。

步骤7

用红绳把藕片穿上待用。

步骤8

锅下水烧开，把藕串放入、煮片刻，然后把藕串放在凉水中泡一下。

步骤9

藕串沥干水分待用。

步骤10

把沥干水分的藕串放下盘中摆好形状。

步骤11

然后倒入料汁，最后撒上葱花即可。