步骤1

准备食材：鸡心200克，洋葱1个，油适量，醋1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，孜然1茶匙，辣椒粉1汤匙，芝麻1茶匙，蒜2瓣，大葱1段。

步骤2

蒜切片。

步骤3

大葱切段。

步骤4

洋葱切丝。

步骤5

鸡心对半切开。

步骤6

锅中热油，下蒜片和葱段爆香，再下鸡心，放入料酒，翻炒去除腥味，加入陈醋提香。

步骤7

洋葱倒入锅内，继续小火翻炒。

步骤8

再加入辣椒粉，孜然，盐，芝麻，翻炒几下，即可出锅。