步骤1
食材：竹荪10克、排骨250克、枸杞10粒、姜4克、大葱10克 调味料：料酒3克、盐2克
步骤2
竹荪去掉头部
步骤3
放入清水中，加入1克盐，浸泡1小时，捞出洗净
步骤4
锅中放入清水、排骨、倒入料酒
步骤5
水沸后煮2分钟，捞出洗净浮末
步骤6
姜切片
步骤7
大葱切段
步骤8
砂锅中倒入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸，转小火炖1小时
步骤9
放入竹荪继续炖15分钟，放入枸杞再炖5分钟
步骤10
加入盐调味，盛出即可。
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