香菇和鸡蛋能放在一起吃，并且该搭配还能为机体补充更为全方位的营养成分。从营养学角度来说，香菇和鸡蛋一同吃可以为机体消化丰富的维生素d，增进钙的炼化，增强机体的抗病能力，香菇有鸡蛋没的维生素c和膳食纤维，可以降脂降压，稳定消化不良，便秘等症状，与含有卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋构成营养相辅相成。

　　香菇炒蛋的做法：

　　1.提前准备原材料，生鸡蛋2个，辣椒1个，平菇多个；2.切条；3.生鸡蛋加小量温开水，味精打撒；4.先热油滑蛋，煸炒两下盛出备用；5.再添小量油炒香菇；6.添加辣椒煸炒，放调料；7.再放滑过的生鸡蛋，煸炒出香气起锅；8.摆盘。

食物搭配禁忌：

　　1、红糖忌皮蛋，同食会中毒。

　　2、牛肉忌栗子，同食会引起呕吐。

　　3、鲤鱼忌甘草，同食会中毒。

　　4、兔肉忌芹菜，同食会引起脱发。

　　5、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。

　　6、鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。

　　7、螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻。

　　8、萝卜忌木耳，同食会得皮炎。

　　9、白酒忌柿子，同食会引起心闷。

　　10、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。

　　11、马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑。

　　12、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋。

　　13、香蕉忌芋头，同食会腹胀。

　　14、花生忌黄瓜，同食会伤身。

　　15、红薯忌柿子，同食会得结石病。