步骤1

主料：毛豆200克、火腿肠1根、红椒10克。辅料：盐1克、鸡精1克、食用油适量。

步骤2

火腿肠切丁。

步骤3

红椒洗净切丁。

步骤4

锅中放入适量清水大火烧开，放入毛豆焯水3分钟，捞出沥干水分备用。

步骤5

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入毛豆、火腿肠、红椒翻炒1分钟。

步骤6

调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。