步骤1

食材：象拔蚌1只，大蒜3瓣，生姜1块，小葱1根，朝天椒3根。调料：香油1茶匙。

步骤2

蒜切末。

步骤3

红朝天椒切圈。

步骤4

姜切丝。

步骤5

象拔蚌划开外壳，取出蚌肉，放入碗中加清水。撕去筋膜，清洗干淨。

步骤6

蚌壳摆放在盘中，铺上姜丝，蒜末、辣椒圈、油、蚌肉。

步骤7

置蒸锅上，蒸3分钟，取出撒上葱花即可。