步骤1

准备食材：面粉250g、温水135g、酵母2.5g、火腿肠适量。

步骤2

首先将酵母倒入碗中，加入温水，搅拌至溶解。

步骤3

然后将面粉倒入酵母水中，搅拌均匀，揉成面团。

步骤4

盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

步骤5

将发酵好的面团取出，揉5分钟，搓成长条，再分成数个小剂子。

步骤6

将小面剂用力揉搓，然后搓成长条，卷在火腿肠上。

步骤7

继续醒发至2倍大。

步骤8

将生坯放入蒸锅，用大火蒸15分钟，然后关火焖5分钟即可。这样一道美味的肠仔包就做好了。