步骤1

所需食材：牛里脊肉200克，西芹100克，姜1块，蒜4瓣。所需调料：料酒1勺，胡椒粉1勺，生抽2勺，盐2勺，鸡精1勺、淀粉1勺。

步骤2

西芹洗净切丁。

步骤3

生姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

牛里脊肉洗净切碎、加入料酒、盐 生抽 淀粉腌制15分钟。

步骤6

锅中油温烧至6成热，爆香姜 蒜 倒入牛肉翻炒至微焦。

步骤7

加入西芹、甜椒翻炒。

步骤8

调入盐 鸡精 生抽炒匀即可。