中国美食源远流长,每个地方都有它的特色美食,每个地方的菜切法、配料都不同,一,鲁菜,山东菜系,在明清两代,宫廷御菜是以鲁菜为主,鲁菜为八大菜系之首,

长久以来,形成了各地独特的菜式,著名的有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜和徽菜八种,合称中国八大菜系。 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜

起源于山东的齐鲁风味,是中国传统八大菜系是历史悠久、技法丰富、难度高、见功力 的菜系。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜