步骤1

准备食材：蒜苔200克、猪瘦肉100克、胡萝卜100克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、大葱1段。

步骤2

蒜苔洗净切段。

步骤3

猪瘦肉洗净切丝。

步骤4

胡萝卜切条。

步骤5

大葱切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切片。

步骤8

首先起锅烧热水，倒入蒜苔、胡萝卜焯水至熟捞出备用。

步骤9

然后起锅倒油，油温6成热，放入葱、姜、蒜，炒出香味，再倒入肉丝炒至断生，接着倒入焯好的食材，调入酱油、盐、味精，翻炒3分钟。

步骤10

接下来调入生抽翻炒入味即可。